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意式烤鸡
荤菜★★★★★约 315 大卡
意式烤鸡是一道带有地中海风味的家常烤箱菜。鸡腿肉经过蒜香橄榄油腌制，烤后外皮微焦、内里鲜嫩多汁，搭配柠檬汁和欧芹，口感清爽不腻。鸡肉富含优质蛋白质，橄榄油提供不饱和脂肪酸，营养均衡。制作难度适中，需要提前预热烤箱，新手跟着步骤也能顺利完成，从腌制到出炉总计约五十分钟。
🛒 必备原料和工具
做给几个人吃?2份(用量换算见下方「计算」)
鸡腿肉盐黑胡椒橄榄油蒜柠檬汁欧芹
🧮 计算用量
当前选了 2 人份,按下面公式换算即可
- 鸡腿肉用量通常来说为 1-2 个/人
- 盐用量为 2 g/人
- 黑胡椒用量为 0.5 g/人
- 橄榄油用量为 5 ml/人
- 蒜用量为 1 瓣/人
- 柠檬汁用量为 5ml/人
- 欧芹用量为 1 根/人
使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
👨🍳 操作步骤
鸡肉的预处理
- 鸡腿肉涂上盐、黑胡椒、橄榄油和蒜末
- 放入预热至 180 度的烤箱中，烤 30-40 分钟或至熟
佐料的准备
- 欧芹切成碎末备用
- 柠檬挤出汁备用
烤制
- 烤好的鸡肉取出，淋上柠檬汁
- 撒上欧芹碎即可
💡 附加内容
- 烤制时可以将鸡肉淋上蜂蜜或其他烤肉酱提升口感
- 烤箱预热至 180 度，烤制时间根据鸡肉的大小和厚度而定，需确保鸡肉熟透
- 鸡肉必须全熟才能吃，吃未全熟的鸡肉可能会导致食物中毒和感染细菌，如沙门氏菌和福氏杆菌等。
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来自 HowToCook 原文 · 发现问题可去原仓库提 Issue