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炸串酱料
酱料★★★★★约 1826 大卡
# 炸串酱料的做法
🛒 必备原料和工具
做给几个人吃?2份(用量换算见下方「计算」)
干辣椒面孜然粉胡椒粉五香粉花椒粉十三香麻辣鲜白芝麻
🧮 计算用量
当前选了 2 人份,按下面公式换算即可
- 干辣椒面 60 克
- 孜然粉 20 克
- 胡椒粉 10 克
- 五香粉 15 克
- 食盐 20 克
- 花椒粉 15 克
- 鸡精 8 克
- 十三香 5 克
- 麻辣鲜 5 克
- 白芝麻 30 克
👨🍳 操作步骤
- 所有原料在容器内混合，搅拌均匀。
- 锅里烧热油，油的用量以在容器内没过所有原材料为佳。
- 分三次淋入热油，每次 1/3，同时搅拌。
- 最后放入香油 10ml，生抽 10ml，花椒油 10ml，蚝油 10ml。
💡 附加内容
- 最后一步的调味可按自己喜好添加。
- 不得一次性倒入所有热油，必须分次倒入并搅拌。
- 原料可按比例缩减。
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来自 HowToCook 原文 · 发现问题可去原仓库提 Issue